ENTRADAS Y ANTOJITOS
Totopos Orden según tamaño
Queso Fresco Orden para dos personas
Garnachas Orden de seis piezas
Pequeñas tortillas con carne de res picada. bañada en salsa de chile morita y espolvoreadas de queso añejo, acompañadas de col curtida.
Empanadas Orden de cuatro piezas
Pequeñas empanadas rellenas de carne de res guisada, acompañadas con col curtida.
Huevecillos de Lisa Orden para una persona
Huevecillos de pescado tropical Lisa, se acompaña con ensalada de camarón seco.
Botana Istmeña Orden para dos personas
2 molotes de plátano, 2 garnachas, queso fresco, 2 chilitos pasilla mixe rellenos de picadillo de res, 2 tamalitos de cambray y 2 empanaditas.
Tlayuda sencilla con quesillo Para una persona
Tlayuda sencilla con quesillo y tasajo Para una persona
Puré de papa horneada Para una persona
Croquetas de platano Orden de cuatro piezas
Molotitos de pasta de plátano macho relleno de quesillo, acompañados de queso fresco y crema.



SOPAS
Sopa del día
Caldo de camarón
Caldo de res, a base de elote, támala, plátano macho y chayote, con carne de res



TAMALES AL ESTILO ISTMEÑO DE DOÑA OFELIA
de Cambray Orden de dos piezas
En forma de rollo, de masa quebrajada y rellenos de picadillo de res, envueltos en hoja de plátano.
de Chepil Orden de dos piezas
De masa quebrajada mezclada con chepil, rellenos con carne de pollo en miltomate, envueltos en hoja de plátano.
de Res Orden de dos piezas
De masa quebrajada, rellenos de carne de res con tomate criollo y chile de árbol, envueltos en hoja de platano.
de Mole Orden de dos piezas
Negro o rojo, tradicional receta artesanal de Doña Ofelia
de Elote Fresco Orden de una pieza
Un suave tamal de elote tierno cocido al vapor, envuelto en su propia hoja y acompañado de queso fresco y crema.
CHILES Y ENCHILADAS
Chiles Rellenos Clásicos Orden de dos piezas
Chiles pasilla mixe relleno de picadillo de carne mixta, servida con la guarnición del día.



MOLES ISTMEÑOS AL ESTILO DE DOÑA OFELIA
Mole Negro con Pollo o Puerco
Tradicional receta artesanal de Doña Ofelia, con chilhuacle negro, semillas y especias, ligeramente dulce, servido con carne de pollo o puerco.
Mole Rojo con Pollo o Puerco
Tradicional receta artesanal de Doña Ofelia, a base de chile ancho rojo, semillas, especias y frutas, servido con carne de puerco o pollo.
Dúo de Moles Rojo y Negro con Pollo o Puerco
Servido con puré tradicional de papas horneadas.
Gucheguiña (Mole Amarillo de Res)
A base de jitomate y chile serrano espesado con masa, servido con carne de res.
Mole de Camarón
A base de semillas de calabaza y camarón seco, perfumado con epazote, acompañado con chayotes y camarón seco.
Molito de frijol Andalón
con chile chocolate y epazote
Enchiladas de Mole Negro Orden de tres
Rellenas de picadillo de carne mixta, bañadas en delicioso mole de la tradicional receta artesanal de Doña Ofelia, espolvoreadas de queso seco.



OTRAS ESPECIALIDADES DE LA CASA
Lisa Horneada entera Precio según tamaño
Pollo Garnachero
Dos piezas de pollo fritas con papa y cebolla, acompañado de col curtida, garnachas y salsa morita.



BEBIDAS
Refrescos Cerveza
Aguas Frescas Michelada/Sueros
Peñafiel de Sabores Mezcal
Agua Sola Vino
Café



POSTRES
Dulces típicos de temporada